Když se stávající realita ukazuje jako přežitá, je čas ji úplně roztrhat. Jak odvaha ke změně definuje budoucnost.
V oblasti změn, ať už osobních či profesních, mám již několik let zkušeností s navigací a facilitací procesů transformace. V praxi...
top of page
Milan Pavelka
27. 10.Minut čtení: 9
Dvanáct typů hostů restaurace, kteří obsluhujícím zvedají hladiny serotoninu a kortizolu – čtvrté pokračování seriálu z frontové linie pohostinství
Casino Praha, 1992, (Olda, Lenka, Roman, já a Jana) Televizní pořady o vaření a stolování sice způsobily jistý posun v myslích světové...
95 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
21. 10.Minut čtení: 7
Filharmonie, jazz nebo punk? 16 typů kuchařů a kuchařek a jejich unikátní pohled na obsluhu. Páté pokračování seriálu o typech osobností v hotelu.
Hotelová kuchyně. Na první pohled by to mohl být harmonický orchestr, kde každý hráč zná svou roli. Jenže pravda je taková, že tohle...
39 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
17. 10.Minut čtení: 6
"Pánovi musí chutnat a vše ostatní jde stranou." Rozhovor s privátním chefem s michelinskými zkušenostmi.
Vedle konceptů, proveditelností, projektů modernizace podniků i týmů či mentoringu mají někteří klienti specifická přání, jako třeba...
125 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
7. 10.Minut čtení: 5
Jak jsme z mrtvého hotelu udělali sousto k nakousnutí.
Před časem mě kontaktoval majitel jednoho středně velkého hotelu v jednom středně velkém městě. Takový ten typ města, kde si lidé odjinud...
74 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
5. 10.Minut čtení: 6
Jaké typy ředitelů hotelů tahají za nitky v luxusních kulisách? Čtvrté pokračování seriálu o typech osobností v hotelu.
Původně jsem jako autor hotelových konceptů a architekt kompetenčních modelů chtěl dělat jógu. Teda do chvíle, než jsem zjistil, že když...
43 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
29. 9.Minut čtení: 6
Tucet špinavců z obchodního - Třetí pokračování seriálu o typech osobností v hotelu.
Vítejte v hotelovém Sales and Marketing a rezervačním oddělení, kde se v jedné kanceláři střetávají různorodé typy osobností, které by...
41 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
27. 9.Minut čtení: 5
Najdi svého personalistu! Druhé pokračování seriálu o typech osobností v hotelu.
Pokud jste někdy pracovali v hotelu, určitě jste se setkali s různými typy osobností kolegů a nadřízených. V tomto díle se podíváme na...
47 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
23. 9.Minut čtení: 6
Jaké kolegy potkáte v recepci. Poznáváte někoho? První díl seriálu o typech osobností v hotelu.
Před pětadvaceti lety jsem se stal součástí vzniku psychodiagnostického nástroje. Zní to možná vznešeně, ale ve skutečnosti jsem v tom...
35 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
16. 9.Minut čtení: 4
OK767 - poslední let ČSA. Konec české ikony.
V sobotu 26. října, přesně ve 21:55, přistane na ruzyňské ranveji letadlo ČSA z Paříže. Linka OK767. To bude poslední let v historii...
182 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
14. 9.Minut čtení: 4
Hororové čtení o dovolené budoucnosti
Budoucnost dovolené ve stylu sci-fi komedie Plánování dovolené bývalo docela jednoduché. Vzali jste mapu, našli jste si hezkou pláž,...
21 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
8. 9.Minut čtení: 4
Standardy pro wellness se praktikovaly dříve, než ukřižování
Ve čtvrtek jsem dělal korekturu článku o ukazatelích výkonnosti wellness rezortů a připravoval jsem se na důležité jednání ohledně...
16 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
1. 9.Minut čtení: 5
Když ptáčka lapají, pěkně mu zpívají
Než podepíšete smlouvu s dodavatelem hotelového systému. 10 klíčových otázek pro výběr hotelového systému a 10 odpovědí, se kterými byste...
38 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
28. 8.Minut čtení: 17
Jak zbohatnout v hotelnictví a nezbláznit se z marného snažení - stručná příručka pro neurotické investory
Když jsem byl malý, snil jsem o tom, že si jednou koupím hotel. Ne že bych věděl, co to znamená vlastnit hotel, ale představoval jsem si,...
71 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
18. 8.Minut čtení: 4
Cash is King… nebo možná jen král s těžkou paranoiou?
Dost často se u nás řeší „proč neberou karty“ 💳 a „neberou karty, protože kradou“ 💸, nebo „banky si berou na poplatku strašně moc“ 💰....
31 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
11. 8.Minut čtení: 7
Quo vadis, Mariánské Lázně?
🌟 Unikátní dědictví ve výprodeji Mariánské Lázně jsou jedinečnou perlou mezi evropskými lázeňskými městy, pyšnící se nejen členstvím v...
174 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
4. 8.Minut čtení: 11
Etiketa ve wellness hotelu
Čtvrt století se zabývám koncepty wellness center, lázeňských domů, wellness hotelů a vidím, jak klíčovou roli na jejich úspěchu hraje...
437 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
12. 7.Minut čtení: 4
Jste také provazochodci?
Představte si, že stojíte na kladině, nebo na tenkém laně, vysoko nad zemí. Podnikání je často přirovnáváno k různým sportům a já si...
79 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
9. 7.Minut čtení: 5
Chcete vlastní hotel? Praktický průvodce plnění snu je tady pro vás.
Wow. Vymysleli jste úžasný koncept, který bude poskytovat jedinečné služby hostům. Dalším krokem je sepsání hotelového podnikatelského...
21 zobrazení0 komentářů
Milan Pavelka
9. 7.Minut čtení: 2
Až se bude psát rok 2026
Znáte song Až bude rok 2006 od rockové kapely Katapult? Ne? Nevadí. Až nám bude umělá inteligence plánovat dovolenou, bude to pro nás...
8 zobrazení0 komentářů
bottom of page